Salt Side Effects on Body : खाने का स्वाद नमक के बिना अधूरा होता है, इस बात से आप काफी अच्छी तरह से वाकिफ होंगे. वहीं, यह हमारे शरीर के लिए भी जरूरी है, लेकिन अगर जरूरत से अधिक नमक का सेवन किया जाए तो यह गंभीर समस्याओं को भी दावत दे सकती है. इसलिए नमक का सेवन सीमित मात्रा में ही करने की सलाह दी जाती है. बता दें कि नमक का प्रमुख घटक सोडियम है, जो शरीर में फ्लूइड बैलेंस बनाए रखने में असरदार होता है. साथ ही नमक के सेवन से नसों तथा मांसपेशियों के कार्यों को बेहतर किया जा सकता है. लेकिन अगर आप रोजाना जरूरत से अधिक नमक खाते हैं, तो इससे नुकसान होने की भी संभावना होती है. आइए जानते हैं जरूरत से अधिक नमक खाने से क्या होता है?
बढ़ता है हार्ट डिजीज का खतरा
अगर आप प्रतिदिन जरूरत से अधिक नमक खाते हैं, तो इससे ब्लड में सोडियम की मात्रा काफी ज्यादा बढ़ जाती है, जिससे ब्लड वेसेल्स सिकुड़ने लगते हैं. ऐसे में ब्लड प्रेशर बढ़ने की संभावना होती है. इससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक जैसी समस्याओं का खतरा भी रहता है.
किडनी पर पड़ता है असर
किडनी हमारे शरीर का अभिन्न अंग है, जो शरीर से अतिरिक्त सोडियम और पानी को निकालने का कार्य करती है. अगर आप ज्यादा नमक खाते हैं, तो किडनी पर अधिक दबाव पड़ने लगता है. ऐसे में किडनी सही ढंग से कार्य नहीं कर पाती है, जिसकी वजह से किडनी फेलियर और किडनी स्टोन जैसी समस्याएं बढ़ने का खतरा रहता है.
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हड्डियां हो सकती हैं कमजोर
जरूरत से अधिक नमक खाने से शरीर में कैल्शियम की कमी हो सकती है, जिससे आपकी हड्डियां कमजोर हो सकती हैं. इस स्थिति में व्यक्ति में ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) का खतरा बढ़ सकता है. इसलिए अगर आप हड्डियों को मजबूत बनाए रखना चाहते हैं, तो सीमित मात्रा में नमक खाएं.
पेट की परेशानी बढ़ने का खतरा
काफी अधिक मात्रा में नमक का सेवन करने से मरीजों को गैस्ट्रिक अल्सर और पेट के कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है. मुख्य रूप से नमक से भरपूर प्रोसेस्ड फूड और अचार जैसे खाद्य पदार्थों का काफी अधिक मात्रा में सेवन करने से आपकी परेशानी बढ़ सकती है.
बढ़ सकती है सूजन
नमक का सीमित मात्रा से अधिक सेवन करने से शरीर में अतिरिक्त पानी जमा होने लगता है, जिससे हाथ, पैर और चेहरे पर सूजन आने लगती है. इस स्थिति को वॉटर रिटेंशन (What is water retention) कहा जाता है, जिससे मरीजों को असहजता महसूस होती है. साथ ही वजन बढ़ने जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
कितनी मात्रा में करें नमक का सेवन?
हर एक व्यक्ति को रोजाना 5 ग्राम (लगभग 1 चम्मच से कम) से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए. कोशिश करें कि प्रोसेस्ड फूड, फास्ट फूड और अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थों का सेवन न करें. खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए हर्ब्स और मसालों का प्रयोग करें.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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