क्या कॉफ़ी वह पहली चीज़ है जिसे हम अपनी दिन शुरू करने के लिए चुनते हैं? साल 2020 के एक सर्वे के अनुसार, यू.एस. में 10 में से 6 से ज़्यादा लोग हर दिन कॉफ़ी पीते हैं. और वे सिर्फ़ 1 कप पर ही नहीं रुकते. वे हर रोज कम से कम 3 कप कॉफ़ी पीते हैं. कॉफ़ी में काफी ज्यादा कैफीन होते है और यही इसे सुबह के सबसे पसंदीदा पेय बनाता है. एनर्जी से भरपूर कॉफी दिमाग के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होत है.
यह मिनटों में थकान कम करके एनर्जी देता है. लेकिन कॉफ़ी में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं. एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों को बांधकर सूजन को कम करते हैं. जो सेल्स के नुकसान का कारण बनते हैं. बहुत ज़्यादा मुक्त कण समय से पहले बुढ़ापा और कैंसर, दिल की बीमारी और डायबिटीज जैसी बीमारियों का कारण बन सकते हैं.कॉफ़ी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) ट्रैक्ट को भोजन को सिस्टम के ज़रिए तेज़ी से आगे बढ़ाने में भी मदद करती है. यही कारण है कि कुछ लोगों को सुबह का कप पीने के तुरंत बाद मल त्याग होता है.
लिवर के लिए कॉफी फायदेमंद है या नहीं?
लिवर शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंग है. यह पूरे दिन बिजी रहता है. यह 500 से ज़्यादा अलग-अलग काम करता है. सबसे पहले, लीवर भोजन से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फैट को एनर्जी के रूप में बदलता है. यह आपको प्रोटीन और रसायन बनाने में भी मदद करता है जो आपके शारीरिक कार्यों के लिए ज़रूरी हैं. और जब दवाओं को तोड़ने और अपशिष्ट उत्पादों के रक्त को साफ करने की बात आती है तो लिवर एक पावरहाउस होता है.इतने सारे अलग-अलग कामों के साथ, लिवर को स्वस्थ रखना स्पष्ट रूप से महत्वपूर्ण है. कॉफ़ी पिए. आप जानते हैं कि जब एनर्जी की बात आती है तो यह आपका दोस्त है, लेकिन पता चला कि कॉफ़ी आपके लिवर को स्वस्थ रखने में भी मदद कर सकती है.
कॉफी आपके किडनी को कैसे प्रभावित करती है?
लिवर की तरह किडनी भी व्यस्त रहते हैं. वे ब्लड से गंदगी और अतिरिक्त पानी को छानकर टॉयलेट बनाते हैं. वे आपके ब्लड में पानी, नमक और मिनरल्स का स्वस्थ संतुलन बनाए रखने के लिए एसिड को हटाते हैं. लेकिन इतना ही नहीं. आपके किडनी रक्तचाप को नियंत्रित करने, लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और आपकी हड्डियों को स्वस्थ रखने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं.
कॉफी का गुर्दे पर वैसा ही प्रभाव पड़ता है जैसा कि लिवर पर पड़ता है. लिवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले वही रास्ते गुर्दे के लिए भी सहायक होते हैं. कॉफी के एंटीऑक्सीडेंट, सूजन-रोधी प्रभाव और ऑटोफैगी प्रक्रिया सभी स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं. लेकिन कॉफी का गुर्दे से संबंध थोड़ा अधिक जटिल है.
एक रिसर्च में, कॉफी, चाय और सोडा जैसे कैफीनयुक्त पेय वयस्कों में खराब गुर्दे के कार्य से जुड़े थे. दूसरी ओर, कई अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि कॉफी का किडनी पर पॉजिटिव असर होता है और यह क्रोनिक किडनी की बीमारी में रोकने में मदद कर सकता है.
किडनी पर कॉफी का असर पर्सन टू पर्सन अलग होता है?
इस अंतर का एक कारण आपके जीन में हो सकता है. यह पता चला है कि कुछ लोगों में एक आनुवंशिक अंतर होता है जो उन्हें कॉफी में मौजूद कैफीन को धीमी गति से चयापचय करने वाला बनाता है. इसलिए उनके शरीर को कैफीन को पचाने में अधिक समय लगता है. इस जीन वाले लोगों के लिए. प्रतिदिन 3 कप से अधिक कॉफी पीना उच्च रक्तचाप और खराब किडनी फ़ंक्शन से जुड़ा हो सकता है. इस जीन के बिना, बहुत सारी कॉफी पीना अधिक फायदेमंद हो सकता है. अधिक शोध की आवश्यकता है.
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क्या बहुत ज़्यादा कॉफ़ी पीने से किडनी स्टोन होता है?
सरल शब्दों में कहें तो नहीं. जब तक आप हाइड्रेटेड रहते हैं. रिसर्च से पता चलता है कि कॉफ़ी वास्तव में किडनी स्टोन के जोखिम को कम कर सकती है.
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हाइड्रेटेड रहने के लिए आपको जितने पानी की ज़रूरत होती है, वह हर किसी के लिए अलग-अलग होता है, इसलिए अगर आप सुनिश्चित नहीं हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से पूछें. यह आपके आकार, गतिविधि स्तर, जलवायु और अन्य चिकित्सा स्थितियों पर निर्भर करता है.
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