आज के समय में हम स्वास्थ्य से जुड़ी बहुत सारी नई चीजें सुनते हैं, जैसे डिटॉक्स ड्रिंक, पीएच बैलेंस या फिर पेट की गैस और एसिडिटी के घरेलू नुस्खे. लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमारे राष्ट्रपिता महात्मा गांधी यानी बापू बहुत पहले से कुछ ऐसे घरेलू उपाय अपनाते थे, जिन पर यकीन करना आसान नहीं होगा. महात्मा गांधी न सिर्फ एक सादगी भरी जिंदगी जीते थे, बल्कि उन्होंने अपनी सेहत का ध्यान रखने के लिए प्राकृतिक उपायों को भी खूब अपनाया.
महात्मा गांधी के इन्हीं उपायों में से एक खाने का सोडा था, जिसे हम बेकिंग सोडा या सोडियम बाइकार्बोनेट के नाम से भी जानते हैं. बापू पानी में थोड़ा सा खाने का सोडा मिलाकर पीते थे, खासकर फास्ट या शरीर की थकावट के समय वह नियमित रूप से पानी में नमक और बेकिंग सोडा मिलाकर पीते थे. ऐसे में चलिए जानते हैं कि बापू खाने का सोडा मिलाकर पानी क्यों पीते थे और इससे सेहत को कितना फायदा है.
बापू खाने का सोडा मिलाकर पानी क्यों पीते थे?
महात्मा गांधी ने एक हफ्ते का उपवास रखा था इस दौरान उनका शरीर बेहद कमजोर हो गया, चलने के लिए सहारा लेना पड़ता था और पेट की स्थिति भी खराब हो गई थी. इस फास्ट के दौरान बापू जो एक चीज नियमित रूप से लेते थे, वह पानी में नमक और बेकिंग सोडा मिलाकर पीना था. इससे उन्हें मतली और पेट की जलन से राहत मिलती थी. बापू पूरे सात दिन तक यही पानी पीते रहे और लास्ट में जब फास्ट तोड़ा, तो अंगूर के रस, नारंगी के शरबत और बकरी के दूध से धीरे-धीरे अपनी डाइट दोबारा शुरू किया. इस दौरान उनका वजन 7 पाउंड कम हुआ था.
क्या होता है खाने का सोडा?
खाने का सोडा, बेकिंग सोडा यानी सोडियम बाइकार्बोनेट एक सफेद पाउडर होता है जो नेचुरल रूप से एल्कलाइन होता है. जब इसे पानी और किसी एसिडिक चीज के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक केमिकल रिएक्शन करता है और गैस छोड़ता है. इसी कारण बेकिंग में इसका यूज होता है, लेकिन यही प्रक्रिया पाचन तंत्र और शरीर के अन्य हिस्सों में भी असर डाल सकती है, जिससे कई बार हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं.
बेकिंग सोडा और पानी पीने से फायदे
1. पेट की जलन और अपच से राहत – बेकिंग सोडा पेट की एसिड को न्यूट्रलाइज करता है, जिससे एसिडिटी, गैस और सीने की जलन में आराम मिल सकता है. यह एक नेचुरल एंटासिड की तरह काम करता है.
2. शरीर का पीएच बैलेंस बनाए रखना – कुछ एक्सपर्ट्स मानते हैं कि बेकिंग सोडा शरीर में एसिडिक असर को कम कर सकता है.
3. किडनी की सेहत के लिए फायदेमंद – गंभीर किडनी बीमारी के कुछ मामलों में बेकिंग सोडा का यूज शरीर में एसिड के जमाव को कम करने के लिए किया जाता है.
4. स्टेमिना बढ़ता है – यह लैक्टिक एसिड को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे आपकी परफॉर्मेंस बेहतर हो सकती है और स्टेमिना बढ़ता है.
5. इलेक्ट्रोलाइट्स के लिए फायदेमंद – बेकिंग सोडा में मौजूद सोडियम, शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकता है, खासकर गर्मी और एक्सरसाइज के समय.
बेकिंग सोडा और पानी पीने से नुकसान
1. मेटाबोलिक अल्कलोसिस का खतरा – बेकिंग सोडा का ज्यादा सेवन किया जाए, तो यह शरीर में एल्कलाइन बहुत बढ़ा सकता है, जिससे ब्लड का पीएच इंबैलेंस हो सकता है. इससे चक्कर आना, मांसपेशियों में ऐंठन और यहां तक कि दिल की समस्याएं भी हो सकती हैं.
2. दस्त, उल्टी और डिहाइड्रेशन – ज्यादा मात्रा में लेने पर यह पाचन तंत्र को उल्टा असर भी कर सकता है.
3. किडनी पर असर – जिन लोगों को पहले से ही किडनी की समस्या है, उन्हें बिना डॉक्टर की सलाह के इसका सेवन नहीं करना चाहिए.
4. सोडियम लेवल बढ़ने का खतरा – 1 चम्मच बेकिंग सोडा में लगभग 1200 mg सोडियम होता है, जो हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट डिजीज वालों के लिए खतरनाक हो सकता है.
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