अक्सर लोग इसकी कमी पूरी करने के लिए सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं, लेकिन आपकी किचन में ही एक ऐसा खजाना मौजूद है, जो इस विटामिन की कमी को दूर करने में मददगार है, वह है मूंग दाल.
मूंग दाल सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. इसमें प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स के साथ-साथ विटामिन बी12 भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यही वजह है कि इसे ‘शाकाहारियों का पावर फूड’ कहा जाता है.
Vitamin B12 हमारे DNA बनाने और कोशिकाओं को एनर्जी देने में अहम भूमिका निभाता है. इसकी कमी से थकान, कमजोरी, एनीमिया और न्यूरोलॉजिकल समस्याएं भी हो सकती हैं. ऐसे में मूंग दाल आपके लिए नेचुरल और आसान उपाय बन सकती है.
अगर आप रोजाना सही तरीके से मूंग दाल का सेवन करेंगे तो न सिर्फ Vitamin B12 की कमी दूर होगी, बल्कि शरीर में खून की कमी, इम्यूनिटी की कमजोरी और कमजोरी जैसी समस्याएं भी कम होंगी.
इसको यूज करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि रात में सोने से पहले एक कप मूंग दाल को अच्छे से धोकर पानी में भिगो दें. सुबह उसका पानी पी लें और भीगी हुई दाल में प्याज, नींबू, टमाटर डालकर सलाद की तरह खा लें. यह तरीका आपके शरीर को डिटॉक्स करने के साथ-साथ विटामिन और मिनरल्स का खजाना देगा.
इसके अलावा, मूंग दाल की खिचड़ी, सूप या स्प्राउट्स के रूप में भी इसे डाइट में शामिल किया जा सकता है. यह हल्की, पचने में आसान और पोषण से भरपूर होती है.
अगर आप बिना सप्लीमेंट के, सिर्फ नैचुरल तरीके से Vitamin B12 की कमी पूरी करना चाहते हैं, तो मूंग दाल को अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल करें. कुछ ही हफ्तों में फर्क खुद महसूस करेंगे.
Published at : 17 Aug 2025 04:38 PM (IST)
